Microgreen

I microgreen (o micro-ortaggi) sono essenzialmente delle plantule. Sono più maturi dei germogli, ma più giovani degli ortaggi a foglia piccola. Per definizione, possiedono un gambo corto, una serie di foglie cotiledonari ed una serie di piccole foglie vere. Sebbene siano di dimensioni minuscole, racchiudono un ricco apporto nutrizionale. Alcuni microgreen contengono fino a 28 volte la quantità di composti benefici presenti nelle piante mature.

I micro-ortaggi sono particolarmente ricchi di alcune sostanze fitochimiche come beta-carotene, luteina, zeaxantina e sulforafano. Alti livelli di antiossidanti ed altri composti aiutano queste piantine a difendersi e a svilupparsi correttamente. Poiché i microgreen sono piccoli ma molto nutrienti, offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Puoi coltivarli su scaffali indoor sotto luci a LED o metterli nel giardino oppure in una serra. Non richiedono altro che un vassoio per piante, un po’ di terra, esposizione alla luce e qualche annaffiatura. Prendi alcuni semi nel Plantshop e coltiva subito i tuoi micro-ortaggi!