Semi di Bhut Jolokia (Peperoncino Fantasma)

Semi di Bhut Jolokia (Peperoncino Fantasma): Un’Arma Altamente Piccante!

I Bhut Jolokia erano fino a qualche anno fa i peperoncini più piccanti del mondo, ma ciò non toglie che continuino ad essere estremamente forti! Raggiungendo un grado di piccantezza di circa 1.000.000 sulla scala Scoville, sono abbastanza piccanti da far lacrimare gli occhi ed anestetizzare tutta la bocca. Non per altro l’esercito indiano li usa per fabbricare granate al peperoncino. Per cui, preparati prima di mangiarne uno!

Il loro ciclo di vita è un po' più lungo del normale, impiegando circa 135 giorni per raggiungere il raccolto. Ma per gli amanti della piccantezza, l’attesa vale sempre la pena. Una volta completamente cresciute, le piante hanno un'altezza di circa 75cm ed i peperoncini sono rossi e rugosi, simili a cuori avvizziti.

Come Coltivare i Peperoncini Bhut Jolokia (Ghost Pepper)

• Passo 1: Germinazione

Per germinare seppellisci semplicemente i tuoi semi a circa 1cm di profondità nei loro vasi finali. La dimensione del vaso determinerà quanto tempo richiederà il ciclo di crescita complessivo, quindi tienilo a mente. Un vaso più grande significa una crescita più lunga, ma anche rese più elevate.

Mantieni il terreno umido e copri il vaso con pellicola trasparente per mantenere alta l’umidità. Pratica alcuni fori nella pellicola per consentire il ricambio d’aria. Assicurati però di non bagnare troppo, poiché questo può uccidere i semi.

Mettili in uno spazio caldo: l’intervallo ottimale di temperatura si trova tra 25 e 30°C.

I peperoncini più piccanti tendono ad impiegare più tempo a germogliare, quindi dovrai avere pazienza con i Ghost Pepper. Possono essere necessarie fino a 6 settimane per germogliare, ma spesso serve molto meno.

• Passo 2: Pazienza

Ora si tratta solo di prendersi cura della pianta finché i peperoncini non siano pronti per essere raccolti. Rimuovi la pellicola quando appare la piantina e mettila in un luogo caldo con molta esposizione alla luce. Annaffia come faresti con qualsiasi altra pianta da appartamento.

Per nutrirli usa un fertilizzante per pomodori. Un po’ di spray fogliare di calcio manterrà lontano il temuto marciume del fiore.

Come e Quando Raccogliere i Peperoncini Bhut Jolokia (Ghost Pepper)

Saprai che è ora di raccogliere i tuoi peperoncini Bhut Jolokia (Ghost Pepper) quando sono lunghi circa 5cm e di colore rosso. Dovrebbero anche assumere un aspetto leggermente raggrinzito. Quando iniziano a diventare rossi, è buona norma lasciarli un altro paio di giorni sulla pianta per assicurarsi che siano completamente maturi.

Per raccogliere, tirali semplicemente via dalla pianta. Se si staccano facilmente significa che sono pronti!

Un Piccolo Avvertimento

Ogni volta che si maneggiano dei peperoncini o i loro semi, in particolare quelli di Bhut Jolokia (peperoncino fantasma), è consigliabile indossare dei guanti per evitare bruciature da peperoncino. Se è abbastanza forte da essere usato per fabbricare granate, ti farà bruciare qualsiasi parte del corpo con cui entrerà in contatto.

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