Semi di Biquinho

Semi di Biquinho: Fruttati, Croccanti e Pungenti

I peperoncini Biquinho sono l’introduzione perfetta alla coltivazione di spezie e peperoncini. Piuttosto leggeri, con un grado di piccantezza di appena 500–1.000 sulla scala Scoville, sono una scelta sicura. Sono perfetti come prima coltivazione!

Chiamati Biquinho (“piccolo becco”) per via della loro piccola punta a forma di becco, sono originari del Brasile. Grazie alla loro dolcezza e alla loro consistenza croccante, non sono solo adatti per cucinare, ma sono anche perfetti da aggiungere interi e crudi nelle insalate.

Come Coltivare i Peperoncini Biquinho

• Passo 1: Germinazione

La germinazione dei semi di peperoncino è un processo abbastanza semplice. Il metodo più facile consiste nel farli germinare nei loro vasi finali. La dimensione esatta dei contenitori dipende dalla configurazione e dagli obiettivi, ma ricorda: più grande è il vaso, più lungo sarà il tempo di maturazione, ma maggiore sarà il raccolto.

Interra i semi a circa 1cm di profondità nel terreno e lasciali in un ambiente caldo. Non hanno bisogno di luce, ma non farà nemmeno male. Tienili umidi ma non bagnati. I semi richiedono però un’elevata umidità per germogliare, quindi non devi lasciar seccare il terreno. Mettere della pellicola trasparente sopra il vaso aiuterà a trattenere l’umidità. Basta fare qualche buco sulla pellicola in modo che il substrato possa respirare. Un intervallo di temperatura di circa 25–28°C è l’ideale per la germinazione.

Quando le piantine sono apparse, rimuovi la pellicola trasparente e spostale in uno spazio ben illuminato.

• Passo 2: Pazienza

Ora devi solo prenderti cura dei tuoi peperoncini finché non saranno pronti per essere raccolti. Annaffiali come faresti con una normale pianta da appartamento.

L’uso di un fertilizzante per peperoni e pomodori dovrebbe essere sufficiente, ma potresti voler aggiungere un po’ di calcio in più per prevenire problemi durante la fruttificazione. Il modo migliore per farlo è tramite uno spray fogliare.

Come e Quando Raccogliere i Peperoncini Biquinho

A seconda delle dimensioni dei loro vasi, la quantità di tempo che le tue piante di peperoncino impiegheranno per raggiungere il momento del raccolto sarà diversa. Probabilmente cadrà tra 100 e 120 giorni, ma è meglio dare un’occhiata ai peperoncini stessi: saprai che sono maturi quando saranno diventati rossi. Ma quando iniziano a diventare rossi, dai loro ancora qualche giorno prima della raccolta.

Per raccogliere i peperoncini è sufficiente coglierli dalla pianta tirandoli verso l’alto. Se oppongono molta resistenza significa che non sono completamente maturi. Se invece vengono via facilmente, sono pronti per essere mangiati!

Un Piccolo Avvertimento

Maneggiare regolarmente i peperoncini e i loro semi può provocare bruciature da peperoncino. Sebbene sia molto difficile che succeda con i Biquinhos, in quanto poco piccanti, è comunque una buona pratica indossare guanti se maneggi a lungo questi peperoncini.

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