Scoprite 10 Ortaggi Dall'Aspetto Bizzarro

Ammirare il proprio giardino (o balcone) rigoglioso e vitale in primavera è sicuramente uno dei momenti più appaganti di tutto l'anno. E, se avete intenzione di mangiare (letteralmente) i frutti del vostro duro lavoro, ancora meglio!

In questo articolo, scopriremo alcuni dei frutti e degli ortaggi meno conosciuti, e davvero unici, che potete coltivare quest'anno in giardino. Siamo certi che conquisteranno sia i vostri occhi che il vostro palato.

10 ortaggi dall'aspetto eccentrico per il vostro orto

All'avvio della stagione colturale, molti di noi iniziano ad immaginare di piantare ortaggi in giardino, coltivarli durante l'estate e, una volta giunti a maturazione, usarli per preparare gustosi piatti. Di solito, comunque, la scelta ricade su pochi tipi di ortaggi, magari già coltivati anche gli anni precedenti.

Dunque, perché stavolta non scegliete qualche specie vegetale meno conosciuta e più originale per infondere un pizzico di novità all'anno in corso? Di seguito vi proponiamo una lista dei nostri 10 vegetali preferiti dall'aspetto eccentrico e bizzarro, che potrete coltivare facilmente nel vostro orto!

Cetriolo Lemon Apple

Il cetriolo Lemon Apple è un frutto bizzarro che racchiude le caratteristiche dei tre frutti che ne compongono il nome. È rotondo e giallo come un limone ed ha un sapore dolce ed invitante come quello della mela. Ma perché si chiama cetriolo? Ebbene, nel complesso questo frutto assomiglia molto ad un cetriolo e, in effetti, è una varietà di cetriolo.

Il cetriolo Lemon Apple è perfetto da aggiungere alle insalate estive o da abbinare a salse rinfrescanti. Renderà l'insalata più saporita e gustosa (anche grazie all'effetto sorpresa) e, nella ciotola della frutta, attirerà gli sguardi curiosi dei commensali, fornendo loro molti spunti per iniziare una conversazione.

Semi di cetriolo Lemon Apple (Cucumis sativus)

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Pomodoro giallo a pera

Questi pomodori sviluppano una tonalità gialla molto vibrante, quasi innaturale. Ma non lasciatevi ingannare dall'aspetto esteriore, questo ortaggio è sano, nutriente ed ha un sapore eccezionale!

Potete mangiare i pomodori gialli a pera al naturale o mescolati all'insalata; aggiungeranno sfumature acidule e speziate ad ogni piatto, ravvivando il sapore complessivo ed incantando le papille gustative. Per bilanciare questa acidità, i pomodori pera contengono anche elevati livelli di dolcezza e risultano quindi deliziosi.

Semi di pomodoro ciliegino a pera giallo (Solanum lycopersicum)

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Broccolo romanesco

Il broccolo romanesco ha un aspetto quasi psichedelico. Questo incredibile ortaggio sviluppa una struttura piramidale, con punte a spirale, tanto da sembrare uscito da un sogno o da un trip allucinogeno. Provate ad immaginare come vi apparirebbe se foste sballati!

Fortunatamente, questo splendido vegetale non è solo bellissimo da ammirare. Come è facile intuire, racchiude anche un sapore squisito. È preferibile mangiarlo crudo o leggermente cotto, bollito o al vapore. Il broccolo romanesco offre un sapore fresco e corposo e può essere utilizzato come contorno ad altri piatti ed ingredienti, ad esempio il pesce.

Fagioli borlotti

I fagioli borlotti sembrano piccole pietre emerse dalla profondità degli oceani. Sono bianchi e rossi ed il loro variegato mix di colori li distingue da ogni altro ortaggio verde classico. Di certo rappresentano una novità entusiasmante in cucina!

A parte l'aspetto bizzarro, i fagioli borlotti sono simili ai normali legumi. Possono essere usati per gli stufati o come contorno, magari accompagnati da un po' di burro o un'alternativa vegana.

Semi di fagioli pinto (Phaseolus vulgaris)

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Pomodoro cuore di bue bianco

Il pomodoro cuore di bue bianco ha un nome piuttosto assurdo, ma non è colpa sua! È stato selezionato da uno dei padri fondatori degli Stati Uniti: Thomas Jefferson per la precisione. Quindi, con la sua forma grande e gialla, è entrato a far parte della storia. Perché non provate a coltivarlo (e cucinarlo) con le vostre mani?

Questi pomodori sono molto succosi e polposi, ideali per farcire panini o da grigliare accanto ad una bistecca. Le piante continueranno a produrre frutti per tutta la stagione; ciò risulterà utilissimo se avete intenzione di usarli subito dopo averli raccolti. Ma attenzione: per via della loro dimensione e del succo che contengono, questi pomodori hanno continuamente bisogno di grandi quantità d'acqua. Tuttavia, una volta soddisfatte le loro necessità, vi ricompenseranno generosamente. Potete starne certi. Ricordate soltanto di trasferire le piante indoor prima dell'arrivo della stagione fredda.

Semi di Pomodoro Cuore di Bue Bianco (Solanum lycopersicum)

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Albero delle zucche

Questa specie è davvero singolare e il suo nome gli si addice pienamente. Infatti, chiunque abbia battezzato questa pianta, ha scelto una definizione piuttosto letterale, dal momento che sembra esattamente un albero con tante piccole zucche appese ai rami. Ma non si tratta di vere zucche!

Questa pianta è estremamente versatile, poiché sia i frutti che le foglie sono commestibili. A dispetto del nome, i frutti somigliano più a pomodori ed appartengono alla famiglia delle Solanacee. Possono essere mangiati crudi, al naturale o combinati con insalate, sandwich o altri ingredienti.

Ad ogni modo, la questione del nome non è ancora conclusa: questa pianta è talmente bizzarra ed accattivante che molti la coltivano semplicemente come pianta ornamentale. Per questo motivo viene chiamata anche “melanzana ornamentale”.

Semi di Melanzana rossa (Solanum aethiopicum)

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Pomodoro ciliegino nero

Questa pianta di pomodoro è esteticamente meravigliosa. In più, i suoi frutti racchiudono un sapore dolce, accompagnato da un pizzico di acidità. Perfetti come snack sano e gustoso. Il lato dei pomodori esposto al sole sviluppa una tonalità nera-violacea, mentre la parte che resta all'ombra assume sfumature rosso scuro. La polpa all'interno è rossa come quella di un normale pomodoro.

Questa particolare colorazione rende il pomodoro ciliegino nero davvero unico nel suo genere. Osservare i frutti che cambiano tonalità man mano che giungono a maturazione è sicuramente entusiasmante e gratificante per qualsiasi coltivatore.

Semi di pomodoro blu (Solanum lycopersicum)

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Teste di violino o fiddleheads

Le teste di violino, o fiddleheads, sono semplicemente i germogli delle felci. Appena emergono in superficie, hanno un colore verde brillante e sono avvolte su se stesse a spirale. Lasciandole crescere ulteriormente, si apriranno fino a diventare foglie di felce mature.

Le teste di violino sono disponibili solo all'inizio della primavera, ma alcune persone scelgono di raccoglierle per aggiungerle alle insalate o per preparare piatti dal sapore insolito ed audace. Generalmente, queste piante non vengono coltivate negli orti, quindi potete approfittare per fare una passeggiata nei boschi e raccoglierne un po' allo stato selvatico.

Scorzobianca

La scorzobianca è un ortaggio poco conosciuto. La radice somiglia a quella della pastinaca, ma il sapore ricorda quello delle ostriche. Intrigante, vero?

Nel complesso, il sapore della scorzobianca è davvero singolare, quindi questo ortaggio è particolarmente indicato per le preparazioni culinarie più originali. Come ogni altra radice commestibile, può essere cucinata in vari modi, ad esempio bollita, fritta o sotto forma di purea. In ogni caso, sarà deliziosa!

Tra tutti gli ortaggi di questa lista, la scorzobianca è forse la più strana a livello di sapore e chiunque apprezzi i cibi meno noti ed atipici dovrebbe assolutamente assaggiarla almeno una volta.

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Tomatillo

Il tomatillo, chiamato anche pomodoro messicano, è correlato al pomodoro, ma rappresenta una varietà a parte. Verosimilmente, potrebbe somigliare agli antenati del pomodoro moderno, che in realtà deriva da un lungo processo di ibridazione da parte degli esseri umani.

Il tomatillo ha una buccia coriacea, che deve essere rimossa prima dell'uso. Il frutto può essere mangiato al naturale o cotto ed ha un delizioso sapore agrodolce. Notoriamente viene utilizzato per preparare la salsa verde. Nonostante le affinità con il pomodoro, in cucina non può essere usato in sostituzione di questi frutti, poiché racchiude un sapore ben distinto e particolare.

Semi di tomatillo (Physalis ixocarpa)

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Ortaggi bizzarri: Iniziate a coltivarli!

I semi di questi ortaggi bizzarri porteranno una ventata di novità nel vostro orto e stuzzicheranno la vostra curiosità ogni volta che li osserverete crescere o al momento del raccolto. Inoltre, appena giunti in cucina, vi offriranno nuovi spunti per sperimentare piatti originali ed innovativi. Questo è probabilmente l'aspetto più entusiasmante del coltivare ortaggi poco noti. Il loro aspetto strambo è solo un ulteriore vantaggio! Precipitatevi in giardino, o in balcone, e divertitevi a seguire ogni parte del processo di coltivazione, beneficiando al tempo stesso del piacevole tepore dei raggi primaverili!

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