Come Decarbossilare La Cannabis: 3 Metodi

1. Innanzitutto, preriscalda il forno a circa 110°C (a seconda del tuo forno, questa temperatura potrebbe oscillare di qualche grado). Mentre aspetti che il forno si riscaldi, prendi le cime e sminuzzale in pezzi piccoli con le mani o con delle forbici.

2. Successivamente, posiziona un foglio di carta da forno su una teglia e distribuisci uniformemente l'erba. Cuoci in forno per 30–45 minuti.

3. Trascorso questo intervallo di tempo, ritira la teglia dal forno. La marijuana dovrebbe apparire di un colore marrone dorato con una consistenza friabile al tatto. Una volta raffreddata, usa un grinder o un robot da cucina per macinare grossolanamente la cannabis ormai ricca di THC. A questo punto, sarà pronta per essere usata per preparare edibili o estratti.

Opzione 2: In un barattolo di vetro per conserve

Il metodo della teglia è uno dei più semplici e pratici, ma la tua cucina potrebbe puzzare d'erba per giorni. Aggiungendo semplicemente un paio di strumenti, riuscirai a mantenere tutto più in ordine preservando i rapporti con il tuo coinquilino!

Ingredienti

• Cime di cannabis (almeno 3,5g della tua varietà preferita)

Strumenti

• Tutto quello riportato nell'opzione 1, più un barattolo di vetro per conserve

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 110ºC. Mentre aspetti che il forno raggiunga la temperatura, prepara il tuo barattolo di vetro resistente alle alte temperature e mettici dentro la tua varietà preferita. Chiudi il coperchio. Suggerimento: puoi usare lo stesso barattolo in un secondo momento per preparare il burro o l'olio di cannabis. Avrai meno cose da lavare in un secondo momento!
2. Inumidisci un panno da cucina (questo eviterà che il barattolo di vetro si surriscaldi). Una volta che il forno sarà pronto, allarga il panno sulla teglia e riponi su di esso il barattolo in posizione orizzontale.
3. Cuoci in forno per 1 ora, girando e scuotendo il barattolo ogni 15 minuti. Non dimenticare di indossare guanti da forno!
4. Lascia raffreddare il barattolo e conservalo in un luogo buio ed asciutto. Macina l'erba grossolanamente prima di usarla per fare edibili o estratti.

Nota: La decarbossilazione produce CO₂, che è un gas. Chiudendo il barattolo, la pressione della CO₂ potrebbe far esplodere il vetro. Per evitare che ciò accada, svita di tanto in tanto il coperchio per rilasciare parte della CO₂.

Altri metodi per decarbossilare la cannabis

Nonostante sia il metodo più comune, il forno non è l'unica opzione quando si tratta di decarbossilare con successo la cannabis. Puoi anche provare i seguenti metodi in base agli strumenti a tua disposizione.

Decarbossilare l'erba sigillata sottovuoto in una pentola d'acqua calda (sous vide)

Il metodo “sous vide” consiste nel sigillare sottovuoto la cannabis in sacchetti di plastica ed immergerla in una pentola piena d'acqua. Questo sistema permette di decarbossilare in modo uniforme e completo la cannabis e proteggerla dalla bruciatura durante il processo. Inoltre, non rilascia alcun odore! Per questo metodo avrai bisogno di una macchina per sottovuoto, un grinder ed una pentola.

Per una maggiore precisione, sarebbe opportuno investire in un termocircolatore ad immersione per cottura sottovuoto, un dispositivo che riscalda l'acqua e la fa circolare nella pentola per mantenere più precise ed uniformi le temperature. Sembra un classico frullatore ad immersione. Questo dispositivo può essere utile se prevedi di decarbossilare grandi quantità di cannabis con frequenza.

Ingredienti

• Cime di cannabis (almeno 3,5g della tua varietà preferita)
• Acqua per bollire

Strumenti

• Pentola
• Grinder
• Macchina sottovuoto
• Sacchetto di plastica resistente al calore
• Termocircolatore ad immersione per cottura sottovuoto (opzionale)

Procedimento

1. Come primo passo, macina la tua erba fino ad ottenere una grana grossolana e non una polvere fine.
2. Successivamente, sigilla le cime macinate in un sacchetto di plastica resistente al calore usando la macchina sottovuoto.
3. Riempi la pentola con acqua. Se non usi un termocircolatore ad immersione per cottura sottovuoto, è sufficiente portare l'acqua ad ebollizione, mantenendo una temperatura bassa ed uniforme. Se invece usi un termocircolatore, posizionalo all'interno della pentola ed imposta la temperatura a 95°C.
4. Una volta che l'acqua avrà raggiunto la temperatura desiderata, inserisci il sacchetto sigillato con la cannabis nella pentola per 1 ora. Il sacchetto inizierà a riempirsi di gas fino a galleggiare in superficie. Dovrai trovare un modo per appesantirlo affinché rimanga immerso. Consigliamo di attaccare al sacchetto una molletta insieme ad un cucchiaio. In questo modo riuscirai a tenere il sacchetto immerso nell'acqua.
5. Da qui in avanti, l'unica cosa che ti resta da fare è rimuovere con attenzione il sacchetto dalla pentola e prelevare le cime!

Decarbossilare con un fornello per erbe aromatiche

Se non hai problemi di budget, considera di investire in un fornello per erbe aromatiche, come il decarbossilatore-infusore d'erba POT di NOIDS. Si tratta di un pratico dispositivo “tutto in uno” usato per decarbossilare, infondere ed estrarre. Ti risparmierà buona parte delle difficoltà della decarbossilazione, gestendo per te temperatura, tempi di cottura, ecc. Tuttavia, i fornelli per erbe aromatiche possono essere piuttosto costosi.

Ingredienti

• Cime di cannabis (almeno 3,5g)

Strumenti

• Fornello per erbe aromatiche
• Forbici o grinder

Procedimento

Nota: Le seguenti istruzioni si riferiscono al POT di NOIDS. Se stai usando un altro fornello per erbe aromatiche, le istruzioni possono variare.

1. Svita la parte superiore del fornello per erbe aromatiche e rimuovi il bicchiere di vetro.
2. Sminuzza le cime in pezzi piccoli ed inseriscili nel bicchiere.
3. Copri il bicchiere con il tappo e posizionalo nella macchina.
4. Scegli la corretta funzione di decarbossilazione (questa può variare a seconda che tu stia decarbossilando una varietà più ricca di CBD o di THC).
5. Il fornello per erbe aromatiche calcolerà automaticamente il tempo in base al volume di materia vegetale, al livello di umidità e alla temperatura della stanza.
6. Al termine, rimuovi il bicchiere dalla macchina facendo attenzione a non toccare direttamente il vetro (potrebbe scottare!)
7. Congratulazioni! La tua cannabis è stata decarbossilata con sforzi minimi, se non nulli. Ora puoi passare all'infusione o all'estrazione utilizzando lo stesso fornello.

Perché la cannabis dev'essere decarbossilata?

Senza decarbossilazione, il THCA non diventerebbe mai THC, il CBDA non diventerebbe mai CBD e tutte le proprietà psicoattive o terapeutiche dei nostri cannabinoidi preferiti andrebbero perse.

Per dirla in altre parole, se non decarbossili la cannabis, non ti sballerai.

Come vedremo, decarbossilare non significa solo “fumare”. Esistono numerosi metodi per decarbossilare l'erba e molti scenari in cui potrebbe essere necessario.

Quando bisogna decarbossilare la cannabis?

Quando la marijuana viene fumata o vaporizzata, la decarbossilazione avviene automaticamente perché l'erba viene sottoposta ad alte temperature. Tuttavia, se vuoi preparare edibili o estratti come oli e tinture, dovrai prima decarbossilare la tua cannabis.

Nessuno mette in dubbio le proprietà benefiche di alcuni acidi cannabinoidici (i centrifugati di cannabis cruda stanno diventando sempre più popolari), ma i cannabinoidi decarbossilati come THC e CBD sono stati studiati molto di più e le loro applicazioni sono nettamente superiori. Inoltre, se stai pensando di usare la cannabis per sballarti, le cime devono essere decarbossilate per rilasciare sufficiente THC nel tuo organismo.

Perché bisogna decarbossilare la cannabis per fare gli edibili?

Potresti pensare: “La decarbossilazione richiede calore e durante la cottura si applica calore, quindi perché devo decarbossilare l'erba prima di cucinarla?”.

La decarbossilazione consiste nell'esporre la cannabis a temperature ben precise per periodi di tempo specifici. La maggior parte delle ricette non soddisfa questi requisiti, quindi è importante decarbossilare prima della cottura.

Inoltre, cucinare o cuocere al forno gli edibili (come i brownie) è generalmente fatto con un ingrediente di base come il burro di cannabis, l'olio di cocco alla cannabis o il miele di cannabis. Per prepararli, l'erba viene prima decarbossilata e, successivamente, i cannabinoidi attivi vengono lentamente infusi nella base grassa. Il materiale vegetale avanzato viene quindi filtrato e scartato. Ciò garantisce la massima potenza e consente una maggiore precisione e controllo (oltre ad una consistenza più piacevole).

La cannabis può subire un processo di decarbossilazione naturale?

La cannabis si decarbossila naturalmente con il passare del tempo. Quando viene esposta a calore, luce ed ossigeno per lunghi periodi, può verificarsi una decarbossilazione lenta e parziale, che può aumentare leggermente la potenza della marijuana nel corso di settimane o mesi. Tuttavia, questo processo naturale di decarbossilazione è incompleto e la potenza dell'erba può essere poco uniforme. È quindi preferibile decarbossilare l'erba in un ambiente a temperatura controllata utilizzando uno dei metodi descritti sopra.

Decarbossilazione della cannabis: Domande frequenti

Fatti avanti e prova a decarbossilare le tue cime

Ora che conosci il gergo (e la scienza) dietro la decarbossilazione, è tempo di mettere alla prova queste conoscenze. Prendi una manciata di cime della tua varietà preferita, preriscalda il forno e preparati ad attivare i cannabinoidi! Adesso puoi usarli per preparare edibili, tinture o prodotti per uso topico.