I Migliori Modi Per Preparare La Yerba Mate

Originaria del Sud America, la yerba mate è una tisana a base di foglie e ramoscelli della pianta di yerba mate (Ilex paraguariensis). Offre un sapore particolare e deciso ed è anche energetica grazie al suo contenuto di caffeina. Inoltre, poiché ha un alto contenuto di antiossidanti, possiamo ottenere molti altri potenziali benefici. Ma non crederci sulla parola: provala calda o fredda. Il mate è una bevanda molto popolare e facile da preparare. Vuoi imparare a farla da solo? Seguici nella nostra spiegazione sui modi migliori per fare il mate: il modo tradizionale, il modo più semplice e quello con ghiaccio!

Yerba mate: Il modo tradizionale

Sebbene ci siano molte scorciatoie che puoi prendere per preparare il tè mate, iniziamo con il metodo più tradizionale.

Ecco cosa ti serve:

• Zucca scolpita a forma di tazza
• Bombilla (cannuccia metallica dotata di filtro)
• Yerba mate
• Acqua

Yerba Maté

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Passaggi per la yerba mate tradizionale

1. La temperatura dell’acqua è molto importante: deve essere calda, ma non bollente. 70–80°C tireranno fuori il meglio dalle foglie e dai ramoscelli di yerba mate, offrendo un sapore più rotondo e meno aspro.

2. Prendi la zucca e riempila per circa tre quarti con yerba mate. Metti la mano sopra la zucca, capovolgi e scuoti. Ricorda di risciacquare i residui rimasti sulla mano, poiché possono macchiare i vestiti od altri tessuti.

3. Ora inclina la zucca da un lato, consentendo alla yerba mate di creare un piccolo spazio vuoto. Versa lentamente un po’ d’acqua ed adagia la zucca su una superficie piana per farla riposare un po’.

4. Immergi la tua bombilla nella miscela di yerba mate. Inizia ad aggiungere altra acqua calda nella zucca e lascia riposare la miscela da 3 a 5 minuti. Tradizionalmente, bere il mate è un’esperienza simile ad una cerimonia che si apprezza al meglio con gli amici. Passa la zucca in giro per entrare davvero in uno spirito di fratellanza.

Bombilla in Acciaio Inossidabile (Cannuccia per Yerba Mate)

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Yerba mate: Il modo semplice e veloce

Se hai poco tempo o non hai accesso alle attrezzature tradizionali, nessun problema! Ci sono molti modi per ricreare l’esperienza del mate usando gli oggetti che hai in casa. Ecco cosa ti serve.

• Yerba mate
• Acqua
• Teiera
• Bollitore elettrico
• Colino per tè

Infusore Per Tè Ed Erbe (Zamnesia)

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Passaggi per una yerba mate facile e veloce

1. Fai bollire l’acqua nel bollitore. Se hai un bollitore a temperatura controllata, imposta 70–80°C. In caso contrario, lascia che l’acqua raggiunga il bollore e poi lasciala riposare finché non ritieni che sia abbastanza fredda.

2. Ora riscalda la teiera. Puoi farlo versando un po’ di acqua calda e facendola girare nella teiera. Quando è opportunamente riscaldata, versa fuori l’acqua.

3. Metti la tua yerba mate nella teiera e riempila fino a tre quarti circa. Aggiungi l’acqua calda, copri la teiera e lascia in infusione la yerba mate da 3 a 5 minuti.

4. Ora che è completamente infusa, posiziona il colino su una tazza e versa il liquido dalla teiera nella tazza. Adesso hai una yerba mate dal gusto eccezionale pronta per essere gustata. Più facile di così!

Yerba mate ghiacciata

Come accennato, la yerba mate può essere bevuta anche fredda. Ma non devi aspettare che l’acqua bollente si raffreddi. Vediamo come si può preparare una bevanda ghiacciata. Ecco cosa ti serve:

• Yerba mate
• Shaker per cocktail
• Acqua
• Ghiaccio
• Colino per tè

Passaggi per la yerba mate ghiacciata

1. Metti la tua yerba mate nello shaker ed aggiungi l’acqua. Chiudilo ed agita energicamente per circa 15–20 secondi. Potrebbe sembrare un’operazione troppo rapida, ma questo è tutto il tempo necessario alle foglie ed ai ramoscelli per infondere l’acqua.

2. Ora riempi un bicchiere di ghiaccio e posiziona sopra il colino. Apri lo shaker e versa il contenuto attraverso il colino.

3. Mescola un po’ nel bicchiere e goditi la tua bevanda rinfrescante.

Che sapore ha la yerba mate?

Come accennato, la yerba mate ha un gusto particolare. Può essere descritto come “forte” e “pungente”, ma queste definizioni non le rendono giustizia. I fan dei tè un po’ terrosi apprezzeranno sicuramente il mate, che ha un aroma molto piacevole e simile all’eucalipto. Può avere un sapore leggermente amaro che alcuni potrebbero trovare fastidioso, ma non preoccuparti: si può fare molto per addolcire il mate.

Ultimi consigli

Per mascherare parte dell’amarezza del mate, puoi sempre aggiungere zucchero, sciroppo o un po’ di miele. Se inizialmente non ti piace il sapore, sperimenta diversi tipi di dolcificanti per renderlo più adatto ai tuoi gusti.

Un altro consiglio è di acquistare yerba mate in quantità relativamente piccole. Questa erba non “va a male”, ma se fai un grande rifornimento potresti scoprire che il sapore diminuisce leggermente con il passare del tempo. Una buona conservazione può aiutare a limitare questo fenomeno.

Se vuoi davvero ottenere il massimo dalla tua esperienza con la yerba mate, puoi sperimentare creando una miscela con altre erbe aromatiche. Una combinazione frequente è la yerba mate con un po’ di camomilla. Non solo cambierà un po’ il sapore, ma potresti ottenere anche altri benefici.

Infine, abbiamo già sottolineato l’importanza di regolare la temperatura dell’acqua, e questo per una ragione precisa: l’acqua bollente è troppo forte per la yerba mate e può provocare un sapore molto amaro. Quindi, se vuoi davvero ottenere il massimo dal tuo mate, usa un termometro per essere sicuro che la temperatura dell’acqua sia fra 70 ed 80°C.

Prova subito la yerba mate

Ora che ti abbiamo raccontato cos’è la yerba mate, è tempo di provarla in prima persona. Servono pochi strumenti ed ingredienti per questa preparazione semplice che può essere goduta da soli o in compagnia. Se volevi preparare la yerba mate ma credevi fosse un lavoro complesso, ora sai che è davvero un’operazione semplice. Prendi un po’ di yerba mate oggi stesso e divertiti!

Adam Parsons

Il giornalista professionista del settore cannabico, copywriter ed autore Adam Parsons è un membro di lunga data dello staff di Zamnesia. Incaricato di coprire una vasta gamma di argomenti, dal CBD agli psichedelici e molto altro ancora, Adam crea post per blog, guide ed esplora una gamma di prodotti in continua crescita.

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