Ricetta: Amaretti Terapeutici al Cocco

Gli amaretti sono una prelibatezza "Made in France" apprezzati in tutto il mondo. Sarebbe difficile pensare a un modo per migliorarli, a meno che, naturalmente, non siate contrari a cucinare con la Cannabis! Ecco una deliziosa ricetta che vi mostrerà come fare i vostri amaretti al cocco con Cannabis. I tempi di preparazione si aggirano sui 10 minuti, mentre quelli di cottura sui 12, il che significa che in circa 25 minuti dovreste avere pronti questi deliziosi pasticcini.

Nota: Questa ricetta richiede Cannabutter, burro alla Cannabis. Per realizzarlo seguite queste indicazioni!

Per questa ricetta avrete bisogno di:

• 1 tazza e 1/3 di scaglie di cocco
• 1/3 di tazza di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• Un pizzico di sale
• 2 albumi d'uovo
• 1/2 cucchiaino d'estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di burro di Cannabis
• Cioccolato da fondere o scaglie di cioccolato (entrambi funzionano bene)
• Noci tritate (facoltativo)

Metodo:

1. Preriscaldare il forno a 160°C ed ungere una grande teglia da forno o un vassoio.

2. In una ciotola mescolare il cocco, lo zucchero, la farina e il sale. Mescolare accuratamente e assicurarsi di sciogliere gli eventuali grumi!

3. In una seconda ciotola, versare gli albumi.

4. Aggiungere il mezzo cucchiaino d'estratto di vaniglia e, usando una frusta, mescolare il composto fino ad ottenere una pastella con consistenza densa, lucida ed appiccicosa.

5. A questo punto, versare l'impasto con l'albume nella miscela di cocco e farina e amalgamare con cura. Si otterrà così un impasto soffice e cremoso.

6. Quindi, con l'aiuto di un cucchiaio da gelato, realizzare le palline di impasto da porre sul vassoio unto. Dovreste ottenere circa 10-15 palline.

7. Posizionare il vassoio in forno preriscaldato per circa 15-18 minuti fino ad ottenere la doratura superficiale degli amaretti. Fate sempre attenzione che non brucino nella parte inferiore a contatto con la teglia.

8. Successivamente, realizzare il cioccolato alla Cannabis. Porre una ciotola in vetro su un pentolino con poca acqua. Riscaldare l'acqua fino ad ebollizione e, quindi, aggiungere il burro di Cannabis nella ciotola in vetro, fino a completo scioglimento.

9. Una volta disciolto il burro, aggiungere il cioccolato e mescolare delicatamente questi due ingredienti fino ad ottenere una crema vellutata ed uniforme.

Dopo aver lasciato raffreddare per qualche minuto gli amaretti, immergerli nella crema di cioccolato alla Cannabis ed aspettare che si indurisca. Fate attenzione alle dosi, perché a maggiore quantità di crema corrisponderanno più effetti psicoattivi!

Ora i vostri amaretti sono pronti da degustare! Ricordatevi, però, che un "edible" può richiedere fino a due ore per fare effetti. Cercate quindi di avere pazienza e non esagerare!

Steven Voser

Steven Voser è un giornalista indipendente che si occupa di cannabis. È da oltre 6 anni che scrive articoli su tutto ciò che riguarda la marijuana: come coltivarla, come godersela al meglio, l'industria in forte espansione e il torbido panorama legale che la circonda.

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