Ricetta: Salsa Piccante Alla Ganja

Per i buongustai, le spezie servono a dare alle pietanze quel qualcosa in più con cui esaltare e rendere ancora più appetitosi i loro sapori. Ebbene, immaginate di stuzzicare la vostra lingua con una salsa capace di rilassare e calmare tutto il corpo. Potrete sperimentare i suoi effetti seguendo questa ricetta per fare una salsa piccante alla marijuana. Per chi ama una vita più frizzante!

La nostra ricetta per fare la salsa piccante vi insegnerà prima a realizzare una normale salsa piccante, che verrà successivamente arricchita con un po' d'erba. E per rendere il tutto un po' più appetitoso, abbiamo voluto aggiungere anche una ricetta di ali di pollo piccanti, una buona occasione per provare questa magnifica salsa!

Nota: Questa ricetta richiede il Cannabutter, il burro alla Cannabis. Potete imparare a farlo qui!

INGREDIENTI

Per la salsa piccante:

• 300-500g dei vostri peperoncini preferiti (privi di picciolo) - I jalapeños rossi si prestano molto bene a questa ricetta
• 1 aglio intero
• 5 grossi pomodori, tagliati a metà
• 1 cipolla, tagliata in due (opzionale)
• ½ tazza di aceto di mele
• ½ tazza di acqua
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di sale marino
• Un filo di olio d'oliva
• 60g di Cannabutter

Per le ali di pollo:

• Ali di pollo
• Olio d'oliva
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di paprica
• 1 cucchiaino di aglio in polvere

ISTRUZIONI

La salsa piccante

1. Preriscaldate il forno a 200°C.

2. Mettete un foglio di carta forno sul fondo di una teglia. Riponetevi sopra gli spicchi d'aglio separati, la cipolla e i pomodori (a faccia in giù) e i peperoncini. Aggiungete un filo d'olio su tutti questi ingredienti e cospargete il tutto con sale marino.

3. Cuocete il tutto in forno per 30 minuti.

4. Ritirate dal forno tutti gli ingredienti e lasciateli raffreddare leggermente. Una volta raffreddati, sbucciate gli spicchi d'aglio.

5. Mettete la cipolla, i pomodori, l'aglio, i peperoncini, lo zucchero, il sale, l'acqua e l'aceto in un frullatore.

6. Triturate il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Se volete renderla ancora più vellutata, potete filtrarla in un panno o filtro in modo da rimuovere gli eventuali residui vegetali.

7. Avete così ottenuto la vostra salsa piccante!

La salsa piccante può ora essere conservata in frigorifero e durare circa un mese.

Per aggiungere le proprietà psicoattive della Cannabis dovete aggiungere ¼ di tazza di salsa piccante in una pentola insieme al Cannabutter. Scaldate a fuoco medio-basso e mescolate continuamente fino a quando il burro non si è completamente fuso nella salsa. Questa salsa sarà eccellente da aggiungere ai vostri piatti o per marinare, in questo caso, il pollo. Tuttavia, sappiate che con l'aggiunta del burro di Cannabis la salsa piccante tenderà a durare meno rispetto alla sua versione non psicoattiva. Cercate quindi di farla solo quando ne avete bisogno.

Le ali di pollo

1. Preriscaldate il forno a 220°C.

2. Mettete le ali in una ciotola.

3. Conditele con olio di oliva e cospargetele con i vari condimenti. Assicuratevi di ricoprirle uniformemente.

4. Mettete un foglio di carta da forno sulla teglia da forno e riponetevi sopra le ali. Fate cuocere in forno per circa 30-45 minuti.

5. Prendete ora la quantità desiderata di salsa piccante e riscaldatela delicatamente a fuoco lento.

6. A questo punto, ricoprite le ali con la salsa piccante prima di servire.

Fare da soli una salsa piccante alla Cannabis è estremamente semplice. Una volta fatta, potrete usarla come accompagnamento per le più diverse pietanze. L'unico limite sarà la vostra immaginazione culinaria! Ciò che rende veramente straordinaria questa salsa è che può essere usata sia nella sua versione piccante che in quella potenziata alla Cannabis. Ricordatevi solo che tutti gli alimenti a base di Cannabis possono tardare circa 45-90 minuti prima di fare effetto. Cercate quindi di avere pazienza e aspettate prima di ingerirne grandi quantità.

			Scritto da: Josh Redattore, psiconauta e "aficionado" della Cannabis, Josh è l'esperto di casa a Zamnesia. Trascorre le sue giornate immerso nella campagna, andando alla scoperta delle nascoste doti psichedeliche della natura.
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Steven Voser

Steven Voser è un giornalista indipendente che si occupa di cannabis. È da oltre 6 anni che scrive articoli su tutto ciò che riguarda la marijuana: come coltivarla, come godersela al meglio, l'industria in forte espansione e il torbido panorama legale che la circonda.

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