Wake & Bake: 5 Ricette A Base Di Cannabis Per La Colazione 

Tutti conduciamo una vita frenetica. Ci svegliamo la mattina, corriamo per prepararci e facciamo colazione con un caffè veloce ed una barretta proteica, ripetendo tutto fino al weekend!

Tuttavia, quando arriva il nostro giorno libero, molti di noi preferiscono rallentare, indossare il cappello da chef e mettersi ai fornelli! Qui da Zamnesia raccogliamo ricette a base di cannabis da anni e, oggi, vogliamo aggiungerne altre cinque, appositamente pensate per offrirvi il wake and bake più lussuoso della vostra vita!

Cannabis per colazione?

ll concetto di “wake and bake” esiste da anni. Se è la prima volta che vi imbattete in questo termine, “wake and bake” significa consumare cannabis appena svegli. Sebbene l'erba sia spesso associata a serate rilassanti, quando il nostro calendario è libero da impegni, sempre più persone hanno iniziato ad integrarla nella loro routine mattutina.

Ma perché non aggiungere l'erba direttamente alla colazione e godersi un pasto delizioso e nutriente, ricco di cannabinoidi energizzanti?

Come iniziare la giornata nel modo giusto

Consumare marijuana al mattino, sia assumendo edibili che utilizzando altri metodi di consumo, richiede un po' di preparazione. Ecco alcune linee guida per assicurarvi che il vostro wake and bake proceda senza intoppi.

Cose da fare con gli edibili di cannabis

• Decarbossilare la cannabis: La decarbossilazione è il processo di riscaldamento della marijuana a bassa temperatura per attivare THC o CBD. Senza questo passaggio, l'infuso non avrà gli effetti desiderati e tutto il vostro duro lavoro si tradurrà in una deliziosa colazione, ma senza gli effetti della cannabis.
• Iniziare con una piccola dose: Quando aggiungete la cannabis agli alimenti, è consigliabile partire con una piccola quantità (ad esempio, 5–10 mg di THC per porzione) per valutarne la potenza. Potrete sempre aumentare la dose in seguito, ma non potrete fare nulla se vi accorgete di averne messo troppo una volta finiti i pancake.
• Mescolare uniformemente: Assicuratevi che il burro o l'olio infuso siano distribuiti in modo uniforme nell'impasto per evitare che le porzioni abbiano livelli diversi di cannabinoidi.
• Pianificare i tempi: Ricordate che gli edibili impiegano più tempo per fare effetto (da 30 minuti a 2 ore). Quindi, organizzate la vostra colazione di conseguenza.

Cose da non fare con gli edibili di cannabis

• Consumarne troppi: Evitate la tentazione di continuare a mangiarli se gli effetti non sono immediati: date alla cannabis il tempo di fare il suo effetto.
• Cucinare ad alte temperature: La cottura a temperature superiori a 175 °C può degradare i cannabinoidi, riducendo la potenza degli edibili.
• Dare per scontata la potenza: La cannabis non è tutta uguale. La potenza può variare notevolmente a seconda della varietà, dei terpeni e del metodo di infusione. Misurate e calcolate sempre le dosi con attenzione.
• Dimenticarsi di bere: A volte, l'erba può causare secchezza delle fauci. Assicuratevi di avere a disposizione molte bevande, come acqua e succhi di frutta.

5 ricette a base di cannabis per la colazione

Quale tipo di colazione preferite? Qui troverete opzioni dolci, salate e tutto il resto. Continuate a leggere per scoprire cinque nuovi edibili da provare per la vostra prossima colazione a casa.

Tutte le ricette che seguono utilizzano uno dei due prodotti edibili a base di cannabis più versatili: il burro alla cannabis (o olio di cocco per un'opzione senza latticini) o l'olio di cannabis. Seguite una delle nostre ricette per preparare un lotto di olio o burro alla cannabis, che potrete usare quando vi verrà voglia di cucinare.

French toast all'erba

Come prima ricetta, abbiamo il french toast all'erba. Queste soffici fette di pane sono il modo ideale per iniziare al meglio il fine settimana.

Ingredienti

• 2 cucchiai di burro di cannabis
• 1 uovo
• Un goccio di latte
• Estratto di vaniglia (a piacere)
• Cannella (a piacere)
• Pane (si consiglia pan brioche o pane bianco)
• Panna montata alla cannabis
• Frutti di bosco freschi
• Sciroppo d'acero

Strumenti

• Padella
• Frusta
• Ciotola
• Spatola

Procedimento

1. Aggiungete un paio di cucchiai di burro di cannabis in una padella e lasciatelo sciogliere lentamente a fuoco medio.
   
2. In una ciotola, sbattete insieme l'uovo, un goccio di latte, l'estratto di vaniglia e la cannella.
   
3. Immergete le fette di pane in questa miscela, assicurandovi che siano ricoperte uniformemente.
   
4. Disponete le fette di pane nella padella e cuocetele finché non sono dorate su entrambi i lati.
   
5. Trasferite i toast cotti su un piatto.
   
6. Completate con panna montata alla cannabis, frutti di bosco freschi ed un filo di sciroppo d'acero.
   
7. Servite subito e buon appetito!
   

Suggerimento dello chef: Per preparare la panna montata alla cannabis, fate sobbollire la panna con le cime decarbossilate per un'ora a fuoco molto lento. Filtrate, lasciate raffreddare e montate normalmente.

Ciambelle wake & bake

Se avete tempo e volete preparare un lotto di edibili per il weekend (o semplicemente per sfamare un gruppo di amici sballati), perché non trasformate la vostra cucina in un vero e proprio panificio con queste ciambelle alla cannabis?

Ingredienti

• 300 ml di latte caldo
• 2 cucchiaini di lievito
• 50 g di zucchero
• 115 g di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di sale
• 850 g di farina tipo 00
• Olio vegetale (per friggere)
• 400 g di zucchero a velo (per la glassa)
• 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia (per la glassa)
• 4 cucchiai di acqua calda (per la glassa)
• 65 g di burro alla cannabis (per la glassa)
• Guarnizioni opzionali: granella, decorazioni di zucchero, frutta secca tritata

Strumenti

• Ciotola
• Frusta
• Misurini
• Stampino per ciambelle (o uno stampino rotondo e uno più piccolo per il centro)
• Mattarello
• Padella o friggitrice
• Termometro
• Schiumarola o pinze
• Griglia metallica

Igrometro/Termometro

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Procedimento

1. Unite 300 ml di latte tiepido con 2 cucchiaini di lievito in una ciotola e lasciate riposare finché il lievito non si sarà attivato.
2. Mescolate 50 g di zucchero, 115 g di burro, 2 uova, 1 cucchiaino di sale e 850 g di farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Impastate fino ad ottenere una consistenza liscia, quindi coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Una volta lievitato, stendete l’impasto su una superficie infarinata e tagliatelo a forma di ciambella utilizzando uno stampino per ciambelle.
5. Disponete le ciambelle tagliate su una teglia, copritele e lasciatele lievitare nuovamente finché non raddoppiano di volume.
6. Scaldate l’olio vegetale in una padella o in una friggitrice a 190 °C.
7. Friggete le ciambelle nell’olio caldo per circa 60 secondi per lato, o fino a quando non sono dorate.
8. Togliete le ciambelle con una schiumarola o delle pinze e mettetele su una griglia per farle raffreddare.
9. Per la glassa, mescolate in una ciotola 400 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia, 4 cucchiai di acqua calda e 65 g di burro alla cannabis fino ad ottenere un composto liscio.
10. Immergete ogni ciambella raffreddata nella glassa, facendo scolare l’eccesso.
11. Aggiungete guarnizioni opzionali come granella, decorazioni in zucchero o frutta secca tritata, oppure lasciate le ciambelle semplicemente glassate.
12. Lasciate solidificare la glassa prima di servire e godetevi le vostre ciambelle alla cannabis!

Suggerimento dello chef: Con questa ricetta si ottengono 12 ciambelle, quindi regolatevi in base alle vostre esigenze.

Uova strapazzate alla cannabis

Le uova strapazzate alla cannabis sono semplici da fare, ma altamente nutritive.

Ingredienti

• 1–2 cucchiai di burro alla cannabis
• 2 uova grandi
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato (del tipo che preferite)

Strumenti

• Padella antiaderente di dimensioni medie
• Frusta
• Spatola
• Ciotola

Procedimento

1. Sciogliete 1–2 cucchiai di burro di cannabis in una padella antiaderente di dimensioni medie a fuoco medio.
   
2. In una ciotola, sbattete 2 uova grandi fino ad ottenere un composto omogeneo.
   
3. Versate le uova sbattute nella padella.
   
4. Cuocete le uova per un minuto o due, mescolando delicatamente con una spatola, finché non iniziano a formarsi dei grumi medio-grandi.
   
5. Continuate a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
   
6. Cospargete le uova con 2 cucchiai di formaggio grattugiato del tipo che preferite e lasciatelo sciogliere.
   
7. Impiattate le uova strapazzate, gustatele e cominciate la giornata con una sferzata di energia!

Suggerimento dello chef: Le uova strapazzate sono perfette con una tazza calda di caffè alla cannabis. L’importante è concedersi del tempo per rilassarsi dopo!

Pancake alla marijuana

Non c'è niente che rappresenti meglio la domenica mattina di una pila di soffici pancake in stile americano.

Ingredienti

• 125 g di farina tipo 00
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• Un pizzico di sale
• 240 ml di latte
• 1 uovo
• 1–2 cucchiai di burro di cannabis fuso o olio di cannabis
• Sciroppo, frutta fresca o pancetta croccante (per guarnire)

Strumenti

• Ciotole
• Frusta
• Mestolo
• Padella antiaderente
• Spatola
• Misurini

Misurino

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Procedimento

1. In una ciotola, mescolate 125 g di farina, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di lievito ed un pizzico di sale.
   
2. In una ciotola separata, sbattete insieme 240 ml di latte, 1 uovo e 1–2 cucchiai di burro alla cannabis fuso o olio di cannabis.
   
3. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Assicuratevi che non ci siano grumi secchi e non mescolate troppo l'impasto.
   
4. Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio ed ungetela leggermente.
   
5. Versate un mestolo di pastella nella padella calda e cuocete fino a quando non si formano delle bollicine sulla superficie. Girate e cuocete finché entrambi i lati non sono dorati.
6. Ripetete il procedimento con la pastella rimanente, disponendo i pancake su un piatto man mano che sono pronti.
7. Completate i vostri pancake con sciroppo, frutta fresca o una fetta di bacon croccante e godetevi la vostra delizia domenicale!
   

Suggerimento dello chef: Per un sapore extra, aggiungete mirtilli o gocce di cioccolato all'impasto.

Frittata alla marijuana

Un gradino sopra le uova strapazzate alla cannabis troviamo una frittata sostanziosa, ma elegante.

Ingredienti

• 2 uova grandi
• 1 cucchiaio di burro alla cannabis
• Una manciata dei vostri condimenti preferiti (ad esempio, formaggio, pomodori tritati, spinaci freschi)

Strumenti

• Ciotola
• Frusta
• Padella antiaderente
• Spatola

Procedimento

1. Sbattete 2 uova grandi in una ciotola fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e sciogliete 1 cucchiaio di burro alla cannabis.
3. Versate le uova sbattute nella padella calda e lasciatele cuocere finché non iniziano a prendere forma.
4. Aggiungete i vostri condimenti preferiti, come una manciata di formaggio, pomodori tritati e spinaci freschi.
5. Lasciate che i condimenti si ammorbidiscano mentre le uova cuociono fino a raggiungere la consistenza desiderata.
6. Quando le uova sono cotte, ripiegate delicatamente la frittata con una spatola.
7. Trasferite la frittata su un piatto e godetevi una colazione deliziosa e squisita!

Suggerimento dello chef: Le frittate possono inizialmente intimorire, ma il segreto è iniziare a cuocerle a fuoco basso e resistere alla tentazione di affrettare il processo. In questo modo eviterete che le uova diventino gommose.

3 varietà perfette per la colazione

Iniziare la giornata con la giusta energia può migliorare la vostra routine mattutina, trasformando la colazione da un semplice pasto ad un'esperienza a sé stante. Che preferiate una colazione dolce o salata, queste tre varietà (Fruit Punch, Cookies Gelato Automatic e Biscotti) sono le compagne perfette per arricchire la vostra mattinata. Ogni varietà si adatta a diverse opzioni per la colazione, offrendo effetti stimolanti e vibrazioni positive.

Fruit Punch (Zamnesia Seeds)

Fruit Punch di Zamnesia Seeds è la scelta ideale per chi desidera una carica dolce e fruttata al mattino. Questo ibrido a dominanza sativa offre un profilo aromatico rinfrescante e tropicale, con note zuccherine ed acidule che si abbinano perfettamente a piatti classici per la colazione, come pancake o waffle. Con un contenuto medio di THC (22%), questa varietà fornisce un effetto stimolante ed energizzante, perfetto per iniziare la giornata con creatività ed entusiasmo. Gustare la Fruit Punch con i pancake o un piatto di french toast vi rivitalizzerà per affrontare la giornata.

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Fruit Punch Automatic (Zamnesia Seeds) femminizzata

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Genitori: Skunk#1 x Haze x Ruderalis

Genetica: 30% Indica / 70% Sativa

Tempo Di Fioritura: 10-11 settimane dal seme fino alla raccolta

THC: 21%

CBD: 0-1%

Tipo di fioritura: Autofiorente

Cookies Gelato Automatic (Royal Queen Seeds)

Cookies Gelato Automatic di Royal Queen Seeds è la varietà ideale per chi ama iniziare la giornata con qualcosa di dolce. Questo ibrido bilanciato combina i migliori effetti delle varietà indica e sativa, perfetto da abbinare a deliziose colazioni (come le ciambelle). I sapori ricchi e cremosi della Cookies Gelato Automatic, con sentori di vaniglia e panna dolce, esaltano la dolcezza di queste prelibatezze fritte. L'effetto delicato e duraturo di questa varietà è perfetto per trascorrere una mattinata rilassata, ma concentrata, permettendovi di gustare una colazione tranquilla senza sentirvi pigri.

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Cookies Gelato Automatic (Royal Queen Seeds) Femminizzata

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Genitori: Cookies Gelato x Big Skunk Auto

Genetica: Auto a dominanza indica

Tempo Di Fioritura: 11-12 settimane dal seme fino alla raccolta

THC: 23%

CBD: Basso

Tipo di fioritura: Autofiorente

Biscotti (Zamnesia Seeds)

Biscotti di Zamnesia Seeds è un'ottima scelta per chi preferisce una colazione salata. Questo ibrido a predominanza indica offre un sapore ricco e terroso, ideale per piatti salati. Con un alto contenuto di THC che arriva fino al 25%, Biscotti fornisce un effetto potente e rilassante, perfetto per una colazione tranquilla. Che stiate gustando un semplice piatto di uova strapazzate o una frittata più elaborata, il profilo terpenico di Biscotti esalterà le note umami di questi piatti.

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Biscotti Automatic (Zamnesia Seeds) femminizzata

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Genitori: South Florida OG x Gelato x Ruderalis

Genetica: Indica-dominante

Tempo Di Fioritura: 10-11 settimane dal seme fino alla raccolta

THC: 17%

CBD: Basso

Tipo di fioritura: Autofiorente

Il piacere della colazione: La vostra avventura culinaria a base di cannabis vi aspetta

Queste cinque ricette sono solo alcune idee da aggiungere al vostro ricettario. Che siate pronti ad affrontare la sfida delle nostre ciambelle lievitate o preferiate qualcosa di veloce e semplice come le uova strapazzate, queste preparazioni vi strapperanno sicuramente un sorriso la prossima volta che sarete in cucina. Abbiamo una vasta gamma di varietà che si adattano perfettamente alle vostre esigenze culinarie. Ricordatevi che gli edibili possono avere effetti davvero potenti, quindi vi consigliamo di evitare di mangiare una ciambella prima di andare in ufficio!

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Zamnesia

Zamnesia è un’esperta in tutto ciò che riguarda cannabis e psichedelia. Combinando questa conoscenza specialistica con molte ore di scrupolosa ricerca, Zamnesia crea contenuti eccezionali 24 ore su 24. Grazie alla sua personalità divina, siamo orgogliosi di dire che Zamnesia è diventata il nostro punto di riferimento per tutto ciò che riguarda le sostanze che alterano la mente.

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