Torta di Mele alla Cannabis: Due Facili Ricette

Dolce, speziata ed irresistibile, la torta di mele è un classico dessert da gustare sia freddo che caldo, con crema, panna o gelato. Che cosa c'è di più buono di una torta di mele? Beh, la Cannabis, naturalmente! Questa aggiunge un tocco in più all'esperienza culinaria, sprigionando un certo calore lungo il corpo in grado di permanere anche una volta finita la torta, lasciandovi in una piacevole sensazione di fusione.

Vi farà piacere apprendere che le torte di mele alla Cannabis sono spesso estremamente facili da preparare, per questo vi proponiamo due ricette tutte da provare. Una non è altro che la classica "American Apple Pie", mentre l'altra è il più familiare strudel europeo.

Nota: Queste ricette richiedono cannabutter. Potete imparare a realizzarlo da soli con la nostra ricetta.

"APPLE PIE" ALLA CANNABIS

Questa ricetta per la torta di mele è leggermente più complicata di quella dello strudel, dal momento che partiremo da zero, andando a fare anche l'impasto. È dedicata a chi ama cucinare tutto in casa!

Ingredienti:

Impasto

• 2½ Tazze Farina bianca
• 8 Cucchiai di cannabutter
• 8 Cucchiai di normale burro non salato (in alternativa, potete sostituire il burro normale con una dose maggiore di cannabutter. Ciò renderà l'impasto più potente, ma un equilibrio di 8/8 è assolutamente buono)
• 1 Cucchiaino di zucchero
• 1 Cucchiaino di sale
• ¼-½ Tazza di acqua ghiacciata

Ripieno

• 5 Mele grandi, sbucciate e senza torsolo
• 1 Tazza di zucchero
• 2 Cucchiai di farina bianca
• 1 Cucchiaio di aceto di mele
• 1 Cucchiaio di succo di limone
• ½ Cucchiaino di cannella
• ¼ Cucchiaino di sale

Procedimento:

Impasto

1. Lasciate burro e cannabutter a temperatura ambiente per 10-30 minuti, finché non si saranno ammorbiditi

2. In una grande terrina, unite farina sale e zucchero

3. Aggiungete burro e cannabutter, usando le vostre mani per mescolare il tutto. In alternativa, potete mescolare il composto usando un frullatore.

4. Quando l'impasto inizia ad assumere la consistenza di una pasta grossolana, aggiungete acqua. Iniziate con ¼ di tazza di acqua ghiacciata, mescolando il tutto. L'impasto deve risultare friabile, ma compatto alla pressione delle mani. Se non dovesse convincervi in questo senso, aggiungete un cucchiaio di acqua ghiacciata e mescolate. Continuate così finché non avrete ottenuto la consistenza giusta. Ciò assicurerà alla vostra torta una crosta bella da vedere e friabile al punto giusto.

5. Trasferite metà dell'impasto su un foglio di pellicola e modellatela fino ad ottenere un disco dello spessore di 2cm. Avvolgetelo nella pellicola, quindi ripetete il procedimento con l'impasto rimanente. Otterrete così 2 dischi separati avvolti nella pellicola. Ponete in frigorifero e lasciate riposare per almeno un'ora (più a lungo si lascia, migliore sarà il risultato).

Ripieno

1. Affettate le vostre mele sbucciate e sistematele in una ciotola con dell'acqua.

2. Aggiungete il succo di limone e lasciate in ammollo per 10 minuti.

3. Mentre le mele sono in ammollo, aggiungete gli altri ingredienti in una terrina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Tirate fuori le mele dall'acqua e ponetele nella terrina con gli altri ingredienti. Mescolate il tutto fino a ricoprire completamente le mele.

Fare la Torta

1. Stendete e posizionate uno dei vostri dischi di pasta in una teglia da forno, ottenendo così la base della torta.

2. Guarnite questa base con il vostro composto alle mele.

3. Se vi fosse avanzato un po' di burro, potete distribuirne alcune noci sulla parte superiore delle mele, in maniera uniforme.

4. Prendete il secondo e ultimo disco e stendetelo in modo da ricoprire la parte superiore della torta. Usate il manico di un coltello per premere i bordi dell'impasto, unendoli.

5. Preriscaldate il forno a 200°C.

6. Coprite la parte superiore della teglia con dell'alluminio onde evitare che l'impasto bruci.

7. Fate cuocere la torta per circa 55 minuti, fino a che la parte superiore non avrà assunto un colore dorato.

8. Potete servirla ancora calda, oppure lasciarla raffreddare, a seconda dei gusti!

STRUDEL DI MELE ALLA CANNABIS

La nostra ricetta per lo strudel prevede l'impiego di pasta sfoglia preconfezionata, per facilitarvi notevolmente la vita. Si tratta della nostra opzione per chi vuole preparare velocemente un delizioso dessert alla Cannabis.

Ingredienti

Ripieno

• 5 Mele sbucciate, senza torsolo e tagliate in piccoli pezzi
• 100ml di acqua
• 100g di zucchero semolato
• 4 Cucchiai di cannabutter
• 2 Cucchiai di uvetta
• 1 Cucchiaino di cannella
• Scorza e Succo di una grande arancia
• Una grande manciata di pangrattato fresco

Pasta dello Strudel

• 1 Cucchiaio di burro normale non salato, fuso
• 4 Cucchiai di cannabutter, fuso
• 4 Fogli di pasta sfoglia rettangolare preconfezionata
• Zucchero a velo

Procedimento

Ripieno

1. Usate una piccola terrina per mescolare l'uvetta con il succo e la scorza dell'arancia.

2. Fate cuocere le mele unite a cannabutter, acqua e zucchero, a fuoco medio. Procedete finché le mele non saranno ammorbidite, ma ancora della loro forma. Di norma, questo passaggio richiede 8-10 minuti.

3. Togliete il composto con le mele dal fuoco e aggiungetevi l'uvetta, il succo, la cannella e il pangrattato. Mescolate il tutto. Se vi steste chiedendo l'utilità del pane, sappiate che funge da collante per tenere insieme il composto, pertanto è fondamentale.

4. Lasciate raffreddare questo composto mentre preparate la sfoglia.

Sfoglia dello Strudel

1. Preriscaldate il forno a 180°C.

2. Ungete la teglia con un po' del vostro burro normale fuso.

3. Sistemate i fogli di pasta sfoglia sulla teglia e spennellateli con il cannabutter. Ripetete l'operazione per ciascun foglio di pasta, ponendoli uno sopra all'altro, spennellandoli ogni volta.

4. Spalmate il vostro composto alle mele lungo una linea al centro della pasta.

5. Arrotolate la pasta seguendo il lato lungo, in modo da ottenere un lungo "tubo". La "cucitura" dovrà essere rivolta verso il basso.

6. Usate il cannabutter rimanente per ungere lo strudel.

7. Mettete in forno e lasciate cuocere per 20 minuti. Controllate dopo una decina di minuti per assicurarvi che lo strudel alla Cannabis non stia scurendosi troppo velocemente. Se così dovesse essere, abbassate la temperatura.

8. Togliete dal forno e spolverate con lo zucchero a velo.

9. Servite e godetevela!

È proprio facile come sembra: preparare da soli i vostri dessert alla Cannabis non è mai stato così semplice. Si tratta di ottimi dolci da condividere con i vostri amici, dopo un lauto pranzo o per una semplice merenda. L'effetto della Cannabis unito al sapore dolce assicura il piacere. Non dovete dimenticarvi, però, che gli alimenti a base di Cannabis possono richiedere fino a 45-90 minuti prima di manifestare i propri effetti, quindi non esagerate. Dopo aver provato la gioia di preparare da soli la vostra torta alle mele alla Cannabis, non vorrete mai più uscire dalla cucina!

Miguel Antonio Ordoñez

Con una laurea AB in Mass Media e comunicazione, Miguel Ordoñez scrive da oltre 13 anni e si occupa di contenuti relativi alla cannabis dal 2017. La ricerca continua e meticolosa, insieme alla sua esperienza personale lo hanno aiutato a costruire una conoscenza abbastanza profonda sull’argomento.

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